今日和・ω・無駄連休中
土日が大雨で洗濯壊滅したため、
本日の洗濯日和にホクホク有給。

今日は天気に煽られ無駄にウキウキ、
朝からフル稼働しつつ母を語る。

料理本　故母を想い出す　その①
料理本を無駄購入したため、
御無沙汰にお弁当料理開始週間。

見事に不器用さが出た葱入り鳥バーグの
形の不揃いさに笑いながらアボカド投入。

炒めた後に砂糖醤油で煮詰めつつ、
胡瓜の水気除去塩漬けと
玉葱の苦味除去水漬けの拷問を実行。

玉葱と胡瓜にインカじゃがいもと
ゆで卵と林檎にマヨ塩でぐちゃ混ぜ。

お弁当にギュウギュウ詰め、味噌汁準備。
残りは翌日以降の弁当ネタに保存します。

フルーツサラダはバナナも加えると甘くて
美味しいし、飯粒でも良いおかずになります。
弁当だとバナナ黒ずむので諦めました。

料理本ではポテトサラダでしたが結局、
作ったのは子供の頃から好きな我が家の味、
ポテトフルーツサラダにしました。

母の料理のひとつで、実感したのは、
嗚呼・ω・来月が命日か。

料理本　故母を想い出す　その②
今週の週末は来週のお弁当準備開始。
料理本に書いてあった金時豆煮物。

どーですか・ω・新豆⇐興奮気味。

これも子供の頃から好きなのです。
基本、米と並び豆製品を愛してます。

前日の内に水漬けめ８時間（拷問中）
その後は釜茹でします（拷問継続中）

母はポットで蒸湯ででしたが、生憎、
我が家はティファール派閥のため、
鍋＆パン一式とケトルも電気湯沸し機に。

♥水色の可愛い３年弱野郎。♥
欲しい時にサッと沸く便利な子です♥♥

ということで、炊飯器で出汁にて釜茹で完了。
砂糖醤油と水を加えひと煮立ちさせます。

最後は火攻めを終了して、落とし蓋が
ない貧乏人はアルミ蓋で寝かせます。

結局なのですが、料理本は黒豆戦法の
砂糖と塩で鍋オンリー料理法でしたが、
我が家の母の主流でお料理してしまった。

白御飯には黒豆の甘煮風より、
砂糖醤油とダシ煮のほうが美味しいです。

そしてまた、想う罠。
嗚呼・ω・来月が母の命日か…

否応なく想い出すのは…１５周忌だから？
とても不思議な心境でございます。

そして喧嘩が多く、死に間際の我侭が、
父と同じ墓に入るのを拒んだ母親でしたが、
同じく父も来月が５周忌と言う…
腐れ縁の夫婦だなと笑えます・ω・ぷ。

今日のおまとめ/自分メモ
先週の残りモノと新たにアボカドレシピ制覇。

梅肉とゴマ海苔風味のアボカドと山芋丼。
青紫蘇と葱でサッパリしてますが、私、
醤油で食べる方が好きかもしれません。

大豆派閥・ω・ですから！

そして、おやつは最近専ら週末に買う
大好きな和菓子屋の桜餅で〆る。

今日のご褒美は甘酒でホクホクします。

パッケージの裏にある作り方だと
砂糖だけですが私は生姜一本すりおろし！

飲むと繊維と食感もあり、
ピリッとスパイシーだけど甘い甘酒が好き。
矢張り子供の頃から自分で作ってた味です。

子供の頃の忘れられない味は、
母の味＝我が家の味、なのです。

改めて『当り前』を認識した。